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泉州海洋職業學院信息工程學院注重教育教學改革與創新，產教融合、課證融通、以賽促學，重點打造信息技術類+藝術設計類兩大專業群融合發展，突出培養專業實踐技術技能、創新創業能力和藝術的創意思維和時代審美眼光，高素質技術、技能型專門人才?，F開設計算機應用技術、大數據技術、移動互聯應用技術、電子信息工程技術、數字媒體藝術設計、室內藝術設計、藝術設計、動漫制作技術等8個專業。其中，藝術設計和數字媒體藝術設計專業為校級特色專業，并列入擬升本支撐專業；計算機基礎團隊為校級教學團隊；移動互聯應用技術和電子信息工程技術為校級重點發展學科。